Скоро тепло, скоро выезды на природу с мангалом!!! В связи с чем, хочу поделиться небольшими хитростями при приготовлении шашлыка. Может кому пригодиться!!!


- При резке мяса неизбежно некоторые кусочки получаются мелкими — насаживайте их по краям шампура (в начале и конце), так им достанется меньше жара от углей.

- Для предотвращения возгорания углей можно обильно посыпать их солью.

- Закладывать на мангал шампуры лучше плотно, как бы создавая «крышу» над углями — тогда жар от углей будет расходоваться рационально, накапливаться под шашлыками и хорошо их прожаривать.

Всем вкусных шашлыков и побольше тёплых деньков!!!